|
مطبخ المنتدى وصفات وطرق طبخ الصيد. |
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
10-10-03, 06:31 PM | #1 |
صياد جديد
تاريخ التسجيل: Oct 2010
المشاركات: 16
معدل تقييم المستوى: 6 |
طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية
المقادير
----- لكل زوج من الحمام او اليمام نحتاج الى من 1\2 الى 3\4 كوب فريك أو رز (حسب حجم الحمام ) بصلة متوسطة مفرومة - ملعقة صغيرة سمن - ملح + 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة - حوايج الحمام يعني الكبدة والأونصة الطريقة ----- يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الرز مع البصل المفروم المدعوك بالملح والفلفل + السمن + الكبدة والأونصة أو الفريك وممكن أن يُحمر الفريك شوية قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع عليه باقي المكونات ماعدا السمن لأنه قد تحمر بالسمن يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل نضع الحشو سواء كان الرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن الحشو سيتمدد وبعد الحشو .. نكتف الارجل ايضا .. نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف اليه بصلة متوسطة صحيحه وحبهان (هيل)ثم بعد شويه نهدي النار ونضع فص مستكة ويترك حوالي ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل من الملح معه بعد النضج يرفع طبعا من الحلة ويترك ليجف وهذا ضروري جدا ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب .. وبعد ذلك نرش عليه ملح وفلفل منقول ... |
sponsor links |
10-10-04, 12:42 AM | #2 |
صياد جديد
تاريخ التسجيل: Sep 2010
المشاركات: 30
معدل تقييم المستوى: 6 |
رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية
تسلم ايديك و سفرة دايمة
__________________
يظل الرجل طفلاً , حتى تموت أمه , فإذا ماتت ، شاخ فجأة |
10-10-04, 01:32 AM | #3 |
صياد نشيط
تاريخ التسجيل: Aug 2010
المشاركات: 312
معدل تقييم المستوى: 7 |
رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية
................
|
10-10-04, 10:58 AM | #4 |
قنـــاص من الدرجه الاولى
|
رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية
الله ينور يا رجاله على الشغل الجامد اللى فى المطبخ ده
|
10-10-04, 06:38 PM | #5 |
صياد جديد
تاريخ التسجيل: Oct 2010
المشاركات: 16
معدل تقييم المستوى: 6 |
رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية
بالهناء و الشغاء و شكرا للمرور
|
10-10-05, 12:05 AM | #6 |
صياد متقدم
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 509
معدل تقييم المستوى: 8 |
رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية
ممممممممممم جميل اوى وتسلم ايديك ياباشا ..
....وتحياتى لك ... مصطفى .... |
10-11-11, 03:38 AM | #7 |
صياد متفاعل
|
رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية
كلام سليم تسلم ايدك
__________________
ولدتك أمك ياابن آدم باكياًَُ والناس حولك يضحكون سـرورا فاعمل لنفسك كي تكون إذا بكوا في يوم موتك ضاحكا مسرورا!! |
10-11-11, 04:40 PM | #8 |
صياد نشيط
|
رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية
طريقة سهلة و في نفس الوقت جميلة جدا
__________________
أعبد ربك كأنك تراه ، فإن لم تكن تراه فهو يراك |
10-11-11, 07:37 PM | #9 |
صياد جديد
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المدينه: Egypt . Dubai
المشاركات: 33
معدل تقييم المستوى: 6 |
رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية
بالهنا والشفاا
__________________
ســــــــــــــــــــبحان...اللـــــــ وبـــحمده ـــــــــــــــــــــــــــــه |
10-11-14, 12:09 AM | #10 |
صياد متقدم
|
رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية
ايه الحلاوه دي
__________________
أمين محرم |
10-11-15, 06:59 AM | #11 |
صياد متفاعل
|
رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية
ألف مليون هنا وشفا
|
11-01-12, 04:18 AM | #12 |
Banned
|
رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية
الله ينور عليك ويسلم ايديك
|
11-01-12, 08:48 PM | #13 |
مشرف الاقسام العامه
تاريخ التسجيل: Dec 2010
المدينه: مصر المحروسة
المشاركات: 1,892
معدل تقييم المستوى: 216 |
رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية
تصدق جوعت
|
11-01-17, 01:59 AM | #14 |
صياد جديد
تاريخ التسجيل: Jan 2011
المشاركات: 9
معدل تقييم المستوى: 0 |
رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية
تسلم الايادي يا جميل الصراحه اكله تمام ....
|
11-01-18, 08:15 PM | #15 |
صياد جديد
تاريخ التسجيل: Jan 2011
المدينه: عروس البحر المتوسط
المشاركات: 10
معدل تقييم المستوى: 6 |
رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية
أنا هغسل إيدي عالبال ما تحضر بقى
__________________
يا للي انت بيتك قش مفروش بريش ***تقوى عليه الريح يصبح مفيش عجبي عليك حواليك مخالب كبار *** وما لكش غير منقار وقادر تعيش عجبي !! |
11-01-19, 03:55 AM | #16 |
صياد نشيط
|
رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية
وانا هحضر السوفرة اهة
__________________
و ما رميت اذ رميت ولكن الله رمي |
11-01-20, 12:34 AM | #17 |
صياد متقدم
تاريخ التسجيل: Jan 2011
المدينه: مدينة نصر / القاهره
المشاركات: 832
معدل تقييم المستوى: 10 |
رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية
جوعتنا والحمام واليمام لذيذ جدا فى البرد ده
__________________
كن على حذر من الكريم إذا أهنته أو من العاقل إذا أحرجته أو من اللئيم إذا أكرمته أو من الفاسق إذا عاشرته أو من الأحمق إذا ماذحته وإنى ذقت الطيبات فلم أجد أطيب من العافية وإنى ذقت المرارات كلها فلم أجد أمر من الحاجة إلى الناس ونقلت الحديد و الصخر فلم أجد أثقل من الدين وأعلم أن الدهر يوم لك و يوم عليك ،فإذا كان لك فلا تبطر وإن كان عليك فاصبروكلهما سيخسر.
حديث سيدنا على بن أبى طالب (رضى الله عنه و أرضاه) . |
11-02-06, 03:16 PM | #18 |
صياد نشيط
|
رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية
اشطات اى ده دنا جوعت
|
11-02-16, 10:54 AM | #19 |
صياد نشيط
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المدينه: الوادي المقدس
المشاركات: 307
معدل تقييم المستوى: 7 |
رد: طريقة عمل اليمام او الحمام محشي على الطريقة المصرية
مشكور ياغالي علي المعلومات تقبل مروري
__________________
ولسيادتكم وافر الاحترام والتقدير
|
sponsor links |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
بعيدا عن الصيد/القيادة على الطريقة المصرية | محمد طه | الصيد العام | 4 | 10-01-03 08:33 AM |